美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：初中水平 。
主料：澄粉：200克；玉米淀粉：50克；
辅料：紫薯：1个；菠菜：1把；南瓜粉：适量；虾仁：250克；韭菜：5根；
美食说明：@1@准备好紫薯汁，菠菜汁，南瓜粉@2@澄粉200克和玉米淀粉50克混合，将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状@3@,然后揉成团，放入猪油再揉成光滑的面团@4@将揉好的面团分成三份，每一份用一种颜色
彩色饺子的做法步骤1
准备好紫薯汁，菠菜汁，南瓜粉
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步骤2
澄粉200克和玉米淀粉50克混合，将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状
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步骤3
,然后揉成团，放入猪油再揉成光滑的面团
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步骤4
将揉好的面团分成三份，每一份用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟
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步骤5
鲜虾去掉头、壳、虾线，洗净
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步骤6
虾剁成靡状，韭菜剁成末
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步骤7
【彩色饺子怎么做好吃】虾泥放入一个大碗里，加入姜末，适量水搅打上劲
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步骤8
倒入韭菜、香油、白胡椒粉混合搅拌均匀
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步骤9
把醒发后的面团切成大小差不多的小块，擀一个皮
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步骤10
加入馅，包成饺子
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步骤11
包完后放进蒸笼里上锅蒸熟后就可以享用了
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