（二）石斛麦冬瘦肉汤
材料：猪瘦肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣4个 。
做法：
1、猪瘦肉洗净，切件；石斛、麦冬、红枣(去核)洗净 。
2、把全部用料故人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1-2小时，调味供用 。
功效：清热养胃，生津止渴，治糖尿病属胃阴不足 。症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结 。
按语：本汤治证乃因热伤胃阴，津液不足所致 。治宜滋养胃阴，汤中石斛性味甘微寒，功能养阴清热，养胃生津，《本草拾遗》说它能”清胃，除虚热，生律，治劳损”，含有石斛碱、粘液 质、淀粉等成分，有促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，助消化吸收等作用 。麦冬性味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦 。红枣甘润养胃气 。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使汤味鲜美 。合而为汤，清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮
禁忌：糖尿病、肥胖属湿浊内盛者，不宜饮用本汤 。
（三）百合麦冬汤
材料：百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调味品(调味品食品)适量 。
做法：将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成 。
功效：百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可滋燥敛火；猪瘦肉养血厚胃，用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆 。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝 。
（四）麦冬半夏汤
组成：麦冬12克，半夏6克，太子参30克，甘草3克，粳米15克，大枣6克 。
做法：水煎2次，煎取药汁300毫升 。
用法：每日1剂，早、晚温服 。
功效：养阴润燥，和胃止呕 。适用于胃阴不足所致胃失濡养，和降失职之呕吐者 。气虚阴伤过甚者可去半夏，改太子参为西洋参，并酌加沙参、天冬；大便干结者，加火麻仁、白蜜、瓜蒌；呕吐较甚者，可加竹茹、枇杷叶 。
（五）沙参麦冬茶
组成：沙参8克，麦冬、桑叶各6克 。
制法：上三味共置保温杯中，以沸水适量冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮 。每日1剂 。
功效：润肺清燥，止咳 。
主治：肺热阴虚，久咳不已，咽燥无痰 。或痰涎粘稠而少，不易咯出，伴有虚热、盗汗者 。
出处：《中医良药良方》
禁忌：风寒或湿痰咳嗽者忌用 。
（六）绿豆莲藕麦冬汤
材料：猪瘦肉半斤、鱆鱼头一只(约一两)、绿豆一两、麦冬半两、莲藕斤半、食盐适量 。
做法：
1、瘦肉过滚水3分钟，捞起备用 。
2、洗净鱆鱼头备用，用暖水浸绿豆半时，捞起备用 。
3、洗净莲藕，刨皮，切段备用 。
4、洗净其它药材，将所有材料摆落汤煲内，取适量清水，慢火煲汤 。
5、后加食盐适量，便可膳食 。
功效：滋阴养血、健脾益气，主治糖尿病、失眠神疲、心烦口渴 。
【麦冬的功效与作用以及麦冬的食用方法与禁忌】四、麦冬的使用禁忌
1、凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服麦冬 。
2、《本草经集注》记载：地黄、车前为之使 。恶款冬、苦瓠 。畏苦参、青囊 。
3、《纲目》记载：气弱胃寒者必不可饵 。
4、《药性论》记载：麦冬恶苦芺 。麦冬畏木耳 。
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