月饼|孩子开学要走，提前做了妈妈牌月饼，孩子连连称赞说好吃月饼

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孩子开学要走，提前做了妈妈牌月饼，孩子连连称赞说好吃。

1、又到了一年开学季，孩子就要去学校了，老母亲的心里隐隐作痛，不知道其他妈妈有没有这样的感受。
每当孩子开学要走的时候，我总是千般无奈、万般不舍，真的是儿行千里母担忧，心里总是会难受、真的是隐隐的心痛，无奈孩子要上学，不得不离开我。
还有十来天就是中秋节了，孩子去了学校，就吃不到我蒸的月饼了，所以提前给孩子做了妈妈牌月饼，孩子吃了，连连称赞说：香甜好吃。

2、家人都不爱吃买的那种月饼，觉得太甜腻。
还是喜欢吃小时候母亲蒸的月饼，母亲蒸的月饼，好看好吃，而且也耐吃，吃起来有淡淡的香甜味道，吃多了也不难受。
现在每年中秋节，我都会学母亲，给家人也蒸一个大月饼。
用最简单的食材，蒸出家常的美味，丈夫和孩子都喜欢吃。
做法：400克面粉，加一克发酵粉， 10克牛油，适量温水和面，揉成一个光滑偏软的面团，密封发酵。

3、发面团的时候，清洗一些红枣、枸杞、葡萄干，清洗干净后并切碎备用。
碗里再调一个油酥，适量面粉加热花椒油泼一下，搅拌均匀。
蒸月饼，全部的食材就是这么多。

4、拿出发酵好的面团，分成四个面剂子，其中三个一样大，最后一个比其他三个要大一圈。
全部都擀开备用。

5、拿一张面片，刷上一层油酥，再撒上红枣、枸杞、葡萄干碎。

6、上面盖上一张面片，再刷上油酥、铺上果干，再盖上一张面片，同样刷油酥，铺果干，最上面盖上最大的那张面片，然后从边缘包起来，就是一个大面饼了。

7、把大面饼放笼屉上，上面刷一层水，撒白芝麻，用手压压芝麻，让芝麻粘得更牢固一些。
大火蒸25分钟，关火拿出月饼。

8、煎锅里刷一层油，放入大月饼，煎到两面表皮金黄出锅。
【月饼|孩子开学要走，提前做了妈妈牌月饼，孩子连连称赞说好吃】
9、切开看看，一层比一层香甜，满满的果干香甜味道，没有放一丁点糖，吃着是果干的清新香甜味道。
孩子吃了连连称赞，说还是妈妈牌的月饼最好吃。