小米蒸排骨成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：家常味；所用时间：数小时；做法难度：新手尝试 。
主料：排骨：（小排）250g；小米：40g；
辅料：生抽：1勺；白糖：半勺；盐：半勺；老抽：半勺；生粉：1勺；蒜：2~3瓤；食用油：适量；
美食说明：天气这么热
小米蒸排骨的做法【小米蒸排骨的做法】步骤1
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小米淘干净，浸泡3个小时左右 。
步骤2
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小排洗干净，浸泡半个小时；而后再用热水烫一遍 。
步骤3
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小排中加入生粉、生抽、白糖盐、老抽，均匀融合，盖上保鲜膜放入冰箱；腌1小时入味 。
步骤4
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编蒜油（不喜欢蒜味的，可省略）：大火烧热，放入适量油，再放入蒜蓉，编制有蒜味，取蒜油 。
步骤5
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把蒜油加入浸泡好的小米中，再加入适量盐，搅拌均匀 。
步骤6
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小米和小排充满融合 。
步骤7
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只要电饭锅烧饭时，一起蒸就可以啦！要选择慢煮功能，蒸久一些哦~也可以大火烧开，转中火，蒸制1小时左右 。
小米蒸排骨的烹饪技巧：?如果家里有高压锅，应该蒸出来的更软糯哦~?
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