辣白菜炒饭成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：酸辣味；所用时间：90分钟；做法难度：初中水平 。
主料：米饭：约200克；辣白菜：约40克；韩式辣酱：约10克；洋葱：适量；
辅料：葱花：适量；食用油：适量；
美食说明：今天给您提出的唯一要求是：如果学会了这个炒饭，请务必做好多吃两碗的准备，哈哈！
辣白菜炒饭的做法步骤1
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先来看看准备工作有哪些：先把米饭蒸好，软硬适中即可，没必要太硬噢，吃太硬的米饭容易伤胃 。辣白菜最好买超市里那种袋装的，炒饭需要的用量您可以根据个人口感自行掌握，切成碎条状；再切点洋葱碎，来两勺韩式辣酱备用 。
步骤2
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接下来就要开始炒饭啦！很多好友在家炒饭都容易粘锅，很大的一个原因是因为没有把锅烧到足够热，锅内水汽没有完全干透，所以才会这样 。大家注意看下图：锅烧到足够热，转小火再倒油，先把辣白菜炒散、炒香，再把韩式辣酱倒进去一起炒，炒到完全融合在一起 。
步骤3
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接下来仍然保持小火，把米饭倒入锅中，并快速用锅铲将米饭全部压散，压成碎粒状，一定要快！快！快！否则仍然有粘锅风险 。
步骤4
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米饭全部压散后，转中火快速翻炒，如果您会掂锅那就更完美了，总之就是要快炒，这个过程中也不需要加任何调味料了，因为辣白菜和辣酱本身就有咸味儿 。当米饭完全炒热后（也就3分钟左右吧），加入洋葱粒，再接着快速翻炒（对手艺自信的好友建议转大火炒），待洋葱炒软即可关火起锅 。
步骤5
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这香喷喷的炒饭已经足够诱人啦，接下来潮爸将要揭晓一个“很多韩国人吃了一辈子辣白菜炒饭都不知道的秘密”······
步骤6
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注意看潮爸做的这盘秘制红烧肉，呵呵 。在潮爸公号：江城潮爸美食会，详细写过流程的 。
步骤7
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瞧瞧看，一口饭来一口肉，辣白菜炒饭和红烧肉搭配，绝对是世间美味！尽情享受这美妙的感觉吧！
辣白菜炒饭的烹饪技巧：“很多韩国人吃了一辈子辣白菜炒饭都不知道的秘密”
辣白菜炒饭和红烧肉搭配，绝对是世间美味！
潮爸WX公号：江城潮爸美食会
【辣白菜炒饭的做法】
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