莲蓉馅是由莲子、糖，油等材料做的 。
莲蓉：味甘、涩，性平 。归脾、肾、心经 。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能 。生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠 。
防癌抗癌：莲蓉善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。
文章插图
莲蓉馅的做法
1、莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂 。
2、泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯 。
3、把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂 。
4、等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状 。
5、炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发 。
6、分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加 。
7、加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底 。
8、最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮成团即可，这个过程有点漫长，手会很酸，要有点耐心 。
【莲蓉馅是什么材料做的？】
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