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白萝卜切丁 ， 在热水中大火煮15-20分钟即可 ， 如果希望更烂一点 ， 可以将时间延长到30分钟左右 ， 利用高压锅 ， 可以有效的缩短时间 。白萝卜是一种常见的蔬菜 ， 生食熟食均可 ， 其味略带辛辣味 。现代研究认为 ， 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维 ， 具有促进消化 ， 增强食欲 ， 加快胃肠蠕动的作用 。
白萝卜主要品种：长春大根：韩国育的大型春萝卜优品种 。表现早熟丰产、优质抗病的特点 。播种到采收约需45~50d ， 肉质细密 ， 口甜辣 ， 根长32~35cm ， 横径7.5~8.0cm；长圆筒形 ， 单根重900~1100g ， 根皮和肉均为白色 。长春大根对病毒病和 黑心病抗性较 强 。耐贮运 ， 不易糠心 ， 采收期弹性大 。一 般667m2产量4000~4500kg 。适应性广 ， 春秋两季均可种植 ， 尤以春季种植品质更好 。
白玉大根：日本进口的杂交一代白萝卜新品种 ， 该品种属低温膨大型 ， 生育期60~70d ， 表皮纯白色 ， 根圆筒形 ， 根长35~40cm ， 根径8~9cm ， 单根重1200~1500g 。白玉大根抗抽薹 ， 整齐度高 ， 抗病性强 ， 表面光洁白亮 ， 辣味适中 ， 很少发生裂根、歧根和弯曲根现象 ， 商品性能好 ， 产量高 ， 栽培技术简单 。
春玉萝卜：冬性较强的春萝卜品种 ， 叶片数量少而且直立生长 ， 因此适合密植 ， 播种后 60d就可以上市 。根长35~40cm ， 根茎6.5cm 左右；根重1000g 左右；肉质脆 ， 口感极佳 ， 畸形根、裂根少 。
【白萝卜要煮多久才熟】春白二号：白萝卜武汉市蔬菜研究所选育的新品种 。播种到采收约需65d 左右 ， 植株高45cm ， 叶色深绿 ， 肉质根呈圆柱形 。根长25cm左右 ， 直径5~6cm ， 皮肉均是白色的 ， 肉质细密 ， 味甜多汁 ， 很少发生糠心和抽薹现象；单根重约3000g ， 产量约2000kg 。
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