美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：酸甜味；所用时间：60分钟；做法难度：初级入门 。
主料：猪大排：500克；
辅料：山楂：100克；
美食说明：这道菜超级的简单 。原方子是半斤排骨，狮都翻倍了，山楂入馔，让排骨也变得小清新 。和糖醋排骨相比，山楂排骨少了一分醋意，却多了一分来自水果的清新味道 。山楂独有的化脂作用让排骨也不再油腻，可以轻松下箸而不必担心脂肪的过多摄入，让嗜肉族吃得轻松而没有负担 。有时，美味就是来自食材的些许变化……
山楂排骨的做法步骤0
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步骤1
先将排骨氽水备用
步骤2
锅中加油，将姜片爆香然后放放1翻炒
步骤3
倒入生抽，老抽，花雕酒略炒，然后加入水，山楂醋与冰糖中火煮20分钟
步骤4
将汁收成接近黏稠，然后用盐调味，口淡的可以不放
【山楂排骨怎么做好吃】步骤5
上盘后撒上葱花即可
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