中式早餐~自制健康小油条成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炸；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：未知 。
主料：中筋面粉：250克；无铝泡打粉：2克；苏打粉：2克；食盐：3克；食用油：8克；全蛋液：35克；
辅料：清水：约120克；食用油：适量；
美食说明：自己动手做点健康小油条，再配上自己榨的玉米汁或豆浆，一顿营养健康的早餐就解决啦！
中式早餐~自制健康小油条的做法步骤1
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所有粉类和盐混合，加入全蛋液和植物油；
步骤2
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再分次加入清水拌均匀；
步骤3
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然后揉成比较软的面团，盖保鲜膜饧发十几分钟；
步骤4
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然后盖上保鲜膜，周围按压排气密封起来，直接这样饧发8小时以上；（冬天可以这样室温饧发，夏天密封放冰箱饧发，建议晚上活面第二天早晨制作）
步骤5
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然后盖上保鲜膜，周围按压排气密封起来，直接这样饧发8小时以上；（冬天可以这样室温饧发，夏天密封放冰箱饧发，建议晚上活面第二天早晨制作）
步骤6
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【中式早餐~自制健康小油条怎么做好吃】看！饧发好的面团变得圆胖了哈；
步骤7
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揉面垫洒点手粉，把面团滚成圆条状；
步骤8
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然后用手压扁；
步骤9
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再切成宽约3厘米的小面块；
步骤10
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然后每两块叠加起来；
步骤11
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再用比较细一点的筷子在中间压出一道印；
步骤12
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然后两头捏紧捏扁，顺势把面块拉伸长一些；
步骤13
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然后如图将两头再竖着捏紧实；
步骤14
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捏紧实后再顺势揪下一点面块，这样炸的时候两头就不会散开了；
步骤15
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依次做完所有的油条生胚；
步骤16
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锅中入适量油，七八成热时放入油条胚炸制，其间要用长筷子不停的翻拨哈 。炸至金黄色后捞起控油即成；
中式早餐~自制健康小油条的烹饪技巧：饧面至少8小时以上，时间不够成品会不够酥松，建议晚上活面第二天早晨制作；炸制时油温要一直保持比较高的温度，入锅前丢入一个小面球，小球球能迅速浮起，即油温合适 。
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