注意事项
韭菜炒熟了以后不能久放，否则其含有的硝酸盐会变成亚硝酸盐，食后会使人头晕恶心，因此，制作时要注意韭菜用量，做完以后现吃，不要吃剩的韭菜 。
食谱相克
韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉、米醋、牛奶同食 。
【韭菜都有哪些食谱及注意事项】核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食 。
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