作用
1、减肥
山药排骨汤的功效之一,可以帮助减肥 。因为山药中含有大量的纤维,食用之后就会产生饱腹感,可以有效的控制进食欲望,从而起到减肥的作用 。山药排骨汤营养价值高,在你减肥的同时还可以为体内补充其他的营养元素 。
2、滋养肌肤
在秋冬两季,由于气候变化大,容易使我们的肌肤变得干燥 。山药排骨汤它还能够生津润燥,具有滋养肌肤、毛发的功能,所以说山药排骨汤有美容功效 。因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨汤,不仅发挥了山药排骨汤的功效,同时还能够润泽肌肤,满足你的食欲 。
3、益精补血
我们知道排骨中含有丰富的钙元素,长期食用可以为我们人体补充钙元素 。要是将山药与排骨煲汤食用不仅可以补钙,还有益精补血的功效 。所以建议体质较差的朋友,可以经常食用山药排骨汤,这样对你的身体健康有非常大的帮助哦 。
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做法一
食材:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,猪骨浓汤口味的浓缩汤料1块,3碗水(约750毫升) 。
制作过程
1.猪肉排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成小丁块 。
2.锅内倒3碗清水,然后加入姜片,待水煮开之后,将浓汤料放进锅中,搅拌至完全融化 。
3.最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可 。
功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻 。
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做法二
食材:小排750克,山药2根,胡萝卜1小根,西兰花1/3课,姜5片,料酒1汤勺,盐适量,鸡精3小勺 。
制作过程
1.小排过水,烧半锅水,水温热时下姜1片和小排,微沸时取出小排,过冷水洗净备用 。
2.胡萝卜洗净去皮,切滚刀块;山药去皮洗净切滚刀块;西兰花洗净切小朵备用 。
3.另烧大半锅水,水温热时下小排、姜片、料酒,大火烧开,中小火煮1小时 。
4.下盐、胡萝卜块和山药块,再煮半小时至胡萝卜和山药酥软 。
5.下西兰花块,煮5分钟,下鸡精调味 。
6.摆盘即食 。
功效:山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症 。
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做法三
食材:土猪小排800克,山药500克,葱姜蒜适量,四川花椒少量,辣椒干少量 。
【山药小排汤的功效你还知道有哪些呢?】制作过程
1.山药切片或切段,小排冒水后沥出,之后一起下锅大火催开 。配生姜、大蒜、花椒、辣椒干 。
2.转小火慢炖,至山药软糯、小排酥爽 。此时加葱花,也可按需要添加小白菜配色 。
3.起锅装盘,营养而不腻,对健康饮食而言恰到好处 。
小贴士
山药处理好后迅速下锅,辣椒干切碎容易入味 。
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注意事项
1、山药很适合糖尿病人吃2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服 。3、新鲜山药切开时黏液易伤手,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗 。
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