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高 。每100克带鱼中的嘌呤含量高达391.6毫克 ， 属于高嘌呤食物 ， 一般高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150～1000毫克 。血尿酸偏高的人群要控制带鱼的摄入 。平常饮食应当多选择低嘌呤的食物 ， 低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克 。
油炸带鱼会减少嘌呤吗：【带鱼嘌呤高吗】不会 。带鱼中的嘌呤含量并不会因为油炸而减少 ， 通常是在水煮之后 ， 会有部分的嘌呤溶解在汤中 ， 因此痛风、血尿酸偏高的人群要少吃火锅或者火锅汤 。另外 ， 痛风患者吃油炸带鱼的危害比吃普通方式烹饪的带鱼危害更大 ， 因为油炸带鱼中含有脂肪含量更高 ， 会增大患者发胖的几率 ， 而肥胖会进一步加重痛风 。
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