【发面热量高还是死面热量高】
文章插图
发面和死面同等重量下，发面热量较高 。发面是发酵好的面，也就是面团揉搓光滑后，加入少量的酵母，将其中淀粉转化成糖之后的面团，而死面是用凉水和出来的面团，是一种方面快捷的和面方式，其中的淀粉并没有完全转化成糖分，比较劲道，而关于热量来说，同等重量下，发面的热量较高 。
推荐阅读
- 大米和黑米哪个热量高一些
- 开心果和榛子哪个热量高
- 一个小火龙果的热量是多少
- 芋头和紫薯哪个热量高
- 芋头和红薯哪个热量高
- 蛋黄莲蓉月饼热量是多少
- 低热量食物大全你吃到嗨瘦到爆
- 淘宝店铺是钻石高还是皇冠高？皇冠店怎么升级？
- 绿豆热量高还是米饭
- 一大碗玉米粥的热量