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冷藏保存为宜，但时间仅有3—5天 。海螃蟹生活在海水里，不能采用日常喝的水或自来水生养，否则会加快其死亡，最好是放入冰箱冷藏保鲜，相比冷冻保存法而言，这样的保鲜方法既能尝到滋味鲜美的螃蟹，又无需解冻可直接烹饪，其冷藏方法也较为简单，只是保存时间不长，只有3—5天 。
保存方法：1、将活的海螃蟹用较粗的棉线绑好其蟹钳和蟹腿 。
2、然后依次摆放入盘中，在螃蟹身上盖上一条湿毛巾，有利于保持水分和湿度 。
【海蟹冷冻还是冷藏】3、最后置于冰箱冷藏即可，温度调在5—10度之间为宜 。
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