本文报告了茶消减食品中亚硝酸盐新法,指出应用5%（W/W）冷却后的茶叶水溶液洗涤新鲜蔬菜和肉制品,可以使新鲜蔬菜和肉制品中的亚硝酸盐含量减少.【茶消减食品中亚硝酸盐新法试验】完成机构：[1]九江市修水茶叶科学研究所,江西 修水 332400
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