【蒸包子发面的方法】
文章插图
１、食材：高筋面粉５００ｇ、盐２勺、酵母５ｇ、温水１碗 。
２、面粉中加入２勺盐，将５ｇ酵母倒入温水里化开，用酵母水和面，边倒边搅拌，和成比较软的面絮 。
３、将面絮放在案板上来回揉搓１０分钟，揉至光滑细腻时用保鲜膜包好，放在温暖处发酵即可 。
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