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【鸡蛋放冰箱好还外面好】冰箱 。鸡蛋中含有大量蛋白质，在高温环境下是属于比较容易变质的食物，鸡蛋保鲜最好的温度是在1-5度的环境中 。在冰箱中，温度比较低和稳定，可以抑制细菌和微生物的生长繁殖，而在外面的环境里，鸡蛋容易被大量微生物侵入污染，加速鸡蛋变质，所以鸡蛋放在冰箱较好 。
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