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花生碎可以做养生花生碎拌马齿苋、黄豆面花生碎驴打滚、凉拌香菜花生碎、煎糍粑、芝麻花生碎包子 。
1、养生花生碎拌马齿苋：马齿苋入锅焯烫后捞出，摊开散热 。蒜泥中加入白糖、米醋、生抽、香油搅拌均匀 。冷却的马齿苋加上蒜泥汁拌匀 。最后撒上花生碎即可 。
2、黄豆面花生碎驴打滚：将牛奶倒入面粉中和成面团，蒸后擀平 。上面抹上豆沙和花生碎，然后卷起来，滚上几圈黄豆粉，用刀切成块即可 。
3、凉拌香菜花生碎：香菜去根洗净切末，花生碎和香菜放一起，放入盐味精生抽醋搅拌均匀，装盘即可 。
4、煎糍粑：糍粑切成小块，裹上鸡蛋液，然后放进预热好的锅里中小火煎，煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄，出锅，趁热撒上糖酥花生粒即可 。
【花生碎能做哪些菜】5、芝麻花生碎包子：黑芝麻炒香和白糖、花生碎混合拌匀调成甜馅料，面皮中放入馅料，包成包子，放入蒸笼大火蒸１０分钟即可 。
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