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【蒜里面发芽了还能吃吗】1、蒜发芽可以吃 ， 蒜发芽后长出蒜苗 ， 营养价值比大蒜本身更丰富 ， 蒜苗中含有大量膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素 ， 还有一定的维生素e 。
2、蒜 ， 百合科 ， 葱属多年生草本植物 ， 鳞茎球状至扁球状 ， 通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成 ， 外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮 。叶片宽条形至条状披针形 ， 扁平 ， 比花葶短 ， 花葶实心 ， 圆柱状 ， 总苞早落；伞形花序密具珠芽 ， 间有数花；小花梗纤细；小苞片大 ， 卵形 ， 膜质 ， 具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形 ， 内轮的较短；花丝比花被片短 ， 长超过花被片 ， 外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外 。7月开花 。
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