年轻人|冷空气又来？想和那个灌了120斤香肠的土豪做朋友！
#成都的冷空气正式开始营业#
你家安排香肠腊肉没？
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实不相瞒
在四川
我最羡慕一种人
就是那种把香肠腊肉当窗帘的人！
天气冷了 ， 肉价跌了 ，
今年 ， 你家的香肠装好了吗？
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四川人不只是好“辣味”
更宝贝的是“腊味”
小时候 ， 腊肉香肠
凝聚了一年的辛劳
浓缩了一年的丰收
是四川地区浓浓的年味
......
【年轻人|冷空气又来？想和那个灌了120斤香肠的土豪做朋友！】
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又到了万众四川人民期待的装香肠、熏腊肉季节 ， 忆往昔肉价高涨 ， 能够把香肠挂满整个阳台的即可被冠以“大户” 。
今年的“标准”有些不一样 ， 猪肉价一路下跌 ， 成都各大菜市场装香肠腌腊肉的价格也跟着下降 。
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这轮价格究竟有多“香”？
采访人员来到香肠网红街——新开寺街
进行一番打探
▲本视频里有一个灌了120斤香肠的大户人家 ， 好羡慕！
新开寺街是成都嬢嬢叔叔最爱的香肠街 ， 短短几百米 ， 满眼都是吃货最爱的“过年红” 。
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不要小看这些不大的摊摊和店面 ， 每年年关 ， 这里的香肠腊肉不仅出现在本地人的餐桌 ， 还满足着全国甚至海外的食客 。
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十余家老字号“潜伏”于此 ， 田婆婆、小马哥、老号李记、王大爷等老字号门店都挤满了人 。
“前几天是今年最低的价格 ， 鲜肉加工17元/斤 ， 这几天涨到了19元/斤 。 ”
一些平时并不和柴米油盐打交道的人可能不清楚这个价格“香”在那里？老板告诉采访人员 ， 去年的价格是3字开头 。
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“去年鲜肉加工最高价一斤35元 ， 最低一斤32元 。 ”
价格跌了 ， 市场上灌香肠的人自然更多了 ， 但是溜达一圈发现 ， 肉摊摊前“打挤”的不都是爷爷奶奶辈的 ， 年轻人多了起来 。
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越来越多的年轻人喜欢吃腌腊肉制品
不只是现象如此
更有实打实的数据证明
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《2021年春节四川消费数据简报》显示 ， 去年春节期间 ， 在四川打拼的年轻人为家人选购的年货中 ，白酒、香肠腊肉、手机占据热销年货品类榜前三甲 。
在父母给外地子女寄去的年货中 ， 香肠腊肉、茶叶、熟食兔肉等特产脱颖而出 ， 跻身四川家乡到外地热门特产榜前三 。
市场上一位做电商的商户也告诉采访人员 ， 现在做的年轻人的生意越来越多 ， “很多都是网上买了让我们快递送 ， 定得最多的拿有8、9斤 ， 有的定了十斤多 。 ”
腊肉香肠消费的新趋势还有很多 。 采访人员采访了成都大学四川肉类产业技术研究院院长 ， 肉类加工四川省重点实验室主任王卫教授 。
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