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【百合煮熟是酸的能吃吗】百合煮熟是酸的不能吃 。生产者为使百合外观白净 ， 使用二氧化硫熏蒸（硫磺燃烧产生的气体） ， 二氧化硫有漂白作用 ， 二氧化硫溶于水生成亚硫酸具有酸性 ， 煮熟后会有酸味 ， 这种百合食用后对身体有害 。
百合：
百合 ， 又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等 ， 是百合科百合属多年生草本球根植物 ， 原产于中国 ， 主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区 ， 全球已发现有至少120个品种 ， 其中55种产于中国 。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种 ， 如亚洲百合、香水百合、火百合等 。鳞茎含丰富淀粉 ， 可食 ， 亦作药用 。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61% ， 及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外 ， 还含有一些特殊的营养成分 ， 如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体 ， 不仅具有良好的营养滋补之功 ， 而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。
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