菜谱|好吃到尖叫的15道家常纯素食菜谱，还不动手试试！
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酸辣土豆丝▽
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材 料：土豆1个，尖椒半个，米醋15毫升，干辣椒2个，植物油、姜、盐、蔬果粉适量做 法：1、土豆洗净去皮后切丝，姜切末2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。4、热锅入油，下姜末炒出香味儿。5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。6、放入切好的青椒和干辣椒。7、加适量的香醋大火翻炒几下。8、加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了。2
素三丁▽
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材 料：甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，胡萝卜60克，食盐1/2勺，橄榄油20毫升做 法：1、熟豌豆粒，玉米粒备好（如果使用新鲜的，就放沸水中焯烫一下在用）2、胡萝卜切成小丁3、起锅热油，加入胡萝卜翻炒至断生见软4、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻5、加入盐调味，翻炒均匀即可3
素蠔油杏鲍菇▽
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材 料：杏鲍菇3个，西蓝花一朵，生姜适量，金兰素蠔油适量，食用油20g做 法：1、西蓝花切小块，煮熟捞出泡凉水2、煮西蓝花时，把杏鲍菇切片，别太薄。生姜切末3、西蓝花摆成一个圈4、姜末用油煸出香味5、放杏鲍菇和素蠔油6、倒入小半碗水，大火烧开收汁儿7、倒入盘中即可4
快手凉拌黄瓜▽
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材 料：黄瓜2条，芝麻油1汤匙，陈醋3汤匙，盐1小勺，蔬果粉少许，辣椒酱1汤匙，姜末适量，香菜1把做 法：1、准备好所有的材料，调好酱汁2、黄瓜切成段块，香菜切小段3、然后把所有的调料全部倒入黄瓜中搅拌均匀4、最后加入1汤匙芝麻油拌均匀5、腌制10分钟就可以吃了5
芹香花生米▽
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材 料：山芹两颗，胡萝卜1根，香油1勺，花生米、花椒、八角、盐、蔬果粉适量做 法：1、花生米提前泡好2、放入电饭煲内胆中，加入花椒、八角、盐3勺3、启动蒸煮键煮15分钟即可4、山芹和胡萝卜切成丁5、放入锅中焯水，开锅即刻捞出来。6、加入香油、盐、蔬果粉搅拌均匀即可食用6
家常豆腐▽
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材 料：豆腐200g，黑木耳20g，胡萝卜30g，青椒30g，红椒30g，黄豆酱2勺，淀粉1勺，玉米油适量做 法：1、将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。2、木耳泡发，胡萝卜，青红椒切菱形片备用。3、不沾平底锅中加入适量的玉米油，烧至5成热，放入豆腐角。4、中火煎至豆腐角两面金黄，外焦里嫩。5、将豆腐角沥油捞出备用。6、调碗芡，淀粉和水的比例1:47、另起锅，入油烧热，放进木耳，胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响，胡萝卜变软。8、倒进煎好的豆腐角，加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。9、最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。7
快手炒杂蔬▽
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材 料：荷兰豆，白玉菇，小油菜，胡萝卜，姜末，植物油，素蠔油，盐，淀粉做 法：1、所有材料洗净 荷兰豆去头尾去老边切对半 小油菜白玉菇切小段 胡萝卜切菱形薄片2、准备一个小碗倒入适量素蠔油、盐、淀粉加水调成料汁3、起锅热油 放入姜末炒香 放入胡萝卜炒变色4、倒入荷兰豆炒变色再加入小油菜翻炒几秒5、倒入白玉菇翻炒至出水6、倒入料汁翻炒到水开 所有菜断生 这样就可以装盘开吃啦8
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