最适合在家吃的胡萝卜烧排骨，美味又健康美国国家经济研究局|007|欧元

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冬吃萝卜夏吃姜，胡萝卜也一样营养丰富，天冷了炖一锅胡萝卜烧排骨，荤素搭配，营养丰富又补身子。
By 邱邱的厨房日记
用料

排骨 500克
胡萝卜一根
葱姜适量
八角 2个
桂皮一块
味达美臻品特级生抽 2勺
味达美臻品蚝油 1勺
红烧酱油一勺
盐一勺
五香粉一勺
鸡精一勺
油适量
水适量
料酒一勺

做法步骤

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1、准备食材备用

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2、胡萝卜洗干净切成滚刀块

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3、排骨清洗干净，冷水下锅，加入料酒煮出血沫

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4、煮好捞出清洗干净，控干水分，起锅烧油，下入排骨，煎至表面焦黄

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【最适合在家吃的胡萝卜烧排骨，美味又健康】5、加入葱姜八角桂皮翻炒香味

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6、加入没过排骨的清水，加入两勺生抽

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7、加入一勺蚝油

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8、加入一勺红烧酱油，大火烧开转中火20分钟

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9、20分钟后，排骨已经炖得差不多了，这时加入胡萝卜继续炖至胡萝卜软烂

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10、待胡萝卜炖至软烂，加入一勺盐调味

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11、加入一勺五香粉

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12、加入一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅

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13、一道味道鲜美，营养丰富的胡萝卜烧排骨就做好了

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14、成品图！

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15、成品图！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。