白菜|鲜虾肉肠白菜卷

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By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、虾仁去除虾线，挤入柠檬汁腌制10分钟左右。柠檬汁主要是为了去腥，如果家里没有的，就换成姜片腌制一会儿。

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2、胡萝卜、香菇和白菜叶稍微焯一下水，然后捞出。

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3、胡萝卜和香菇切碎，猪肉切丁。这些配料也都是可以替换的，內馅是宝宝喜欢的就行。

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4、猪肉丁和虾仁一起放入料理机当中，搅打细腻。

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5、料理杯里加入香菇丁、胡萝卜丁和玉米粒，充分搅拌均匀。

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6、搅好的馅料装入裱花袋或者是保鲜袋里。

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7、用剪刀剪一个小口。

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8、把馅料挤入白菜叶里，将白菜叶小心的卷起来，摆入盘中。*这里馅料不要挤得太多，因为白菜叶也容易弄破，所以尽量不要塞得太满。担心皮儿会破的，也可以两张白菜叶叠起来包。

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9、盘子放入蒸锅里，蒸大概15分钟左右。我这个时间你们当做参考，具体还是要根据包裹的馅料多少，以及火候大小决定，以熟透为准。

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【白菜|鲜虾肉肠白菜卷】10、趁着蒸的时候，再来调个料汁。锅里加入1勺酱油、1勺素蚝油，适量淀粉和清水，搅拌均匀。*这个料汁的口味是偏清淡一点的，但是还有味道，比较适合宝宝来吃。要是大宝宝或者是大人吃，可以再加一点调味。

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11、开小火，一直煮到汤汁浓稠，盛出。

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12、这时候，白菜卷也蒸好了。

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13、把芡汁淋到白菜卷上，就能上桌了。
小贴士这个白菜卷，咸香鲜嫩，作为家常菜是绝对够格的。学会它，这个冬天的大白菜，不怕吃不完！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！