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鹌鹑蛋|鹌鹑蛋被称“动物中的人参”，要做给孩子吃，教你最营养简单做法


鹌鹑蛋|鹌鹑蛋被称“动物中的人参”，要做给孩子吃，教你最营养简单做法
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鹌鹑蛋|鹌鹑蛋被称“动物中的人参”，要做给孩子吃，教你最营养简单做法
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鹌鹑蛋|鹌鹑蛋被称“动物中的人参”，要做给孩子吃，教你最营养简单做法
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鹌鹑蛋|鹌鹑蛋被称“动物中的人参”，要做给孩子吃，教你最营养简单做法
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鹌鹑蛋|鹌鹑蛋被称“动物中的人参”，要做给孩子吃，教你最营养简单做法
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大家好 ， 我是蓉儿 ， 今儿咱们来分享一个鹌鹑蛋的好吃做法 ， 鲜嫩入味儿 ， 一口一个 ， 大人孩子都喜欢 。 鹌鹑蛋的营养价值极高 ， 可以补脑益智、补虚养颜、保护视力 ， 大人小孩常吃鹌鹑蛋也都非常有益 。
今天分享的这道鹌鹑蛋做法 ， 它不仅好吃好看 ， 开胃下饭 ， 做法也是非常的简单 ， 而且个头小小的鹌鹑蛋还寓意着一家人团团圆圆 ， 和和美美 ， 寓意也非常的好 。
【鹌鹑蛋|鹌鹑蛋被称“动物中的人参”，要做给孩子吃，教你最营养简单做法】
? 食材清单 ?
鹌鹑蛋1盒 鸡汤 香菇 青菜 油豆泡 葱 姜 蒜 干辣椒 豆瓣酱
盐 糖 生抽 鸡精 胡椒粉 葱花 小米辣
? 制作步骤 ?
1、我们先来处理香菇 ， 剪掉香菇蒂 ， 然后打上花刀 ， 这样会更好看哦 。
2、接着起锅烧水 ， 水开下香菇焯水 ， 1分钟后捞出来沥干水分备用 。
3、接着准备2颗小油菜 ， 清洗一下后掰开 。 沥干水分备用 。
4、我还买了一些豆腐泡 ， 煮着吃也特别香 。
5、再切点葱姜蒜 ， 切好后先装起来 。
6、接着开始煮鹌鹑蛋 ， 冷水下锅 ， 中火煮8分钟 。
7、熟透后捞出来放入冷水中降降温 ， 等下剥壳会好剥一点 ， 我喜欢放桌子上滚一圈后再剥 ， 这样简单又快速 。
8、剥好后把表面的水分控干 。
9、然后起锅热油 ， 下葱姜蒜干辣椒壳爆香 ， 不能吃辣的可以少放点 。
10、再来一勺豆瓣酱炒出红油 ， 接着下入香菇和豆腐泡 ， 一起翻炒均匀 。
11、接着倒入砂锅中 ， 再加一大碗鸡汤后开始调味儿 ， 一勺盐、半勺糖、一勺生抽、 一勺鸡精、少许胡椒粉 ， 大火煮开后盖上盖子小火再煮15分钟 。
12、煮好后倒入鹌鹑蛋和小青菜 ， 最后再焖煮两分钟 。
最后撒上辣椒丁和小葱花就可以出锅了 。
满满一大锅 ， 食材丰富又多样 ， 好看也好吃 。 现在天气冷了来上这一锅 ， 好做又热乎 ， 实在是太合适了 。
【蓉儿贴心提示】
1、香菇打花刀只是为了更好看 ， 嫌麻烦也可以不用 。
2、鹌鹑蛋剥壳的时候要轻一些 ， 因为鹌鹑蛋是特别容易碎的 ， 别太用力 。


致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢有您的支持！我们下期再见 。

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