鲫鱼|这么做酱焖鲫鱼营养又下饭，邻居都能闻到香

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我对鲫鱼有着一种不一样的情怀，我的奶奶在世时，烧的鲫鱼可称一绝，味道很好，至今我也忘不了，幸好我把爸传承了她的厨艺，回家时，我爸总会亲自下厨，给我烧几条野生鲫鱼，我就空口吃一盘，他晒的鲫鱼干也超好吃，每年农历十月，是我们这里腊各种东西的时候味，他就会买好多鲫鱼，晒干了给我们姐妹，就当零食吃吃。今天嘴馋了，自己烧一条吃吃解解馋，虽然没有他们俩做的好。
By Hxj0102
用料

鲫鱼一条
甜面酱 1勺
油适量
盐适量
生抽适量
姜片 5-6片
香菜 2棵
红辣椒 3个
红糖适量
茶叶泡水 1碗
蒜瓣 2-3瓣

做法步骤

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1、先准备好食材，简单几样

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2、鱼卖家已经杀好，回家洗净割几刀

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3、茶叶泡水

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4、过滤好备用

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5、蒜瓣拍散

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6、姜切片

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7、锅里放油，比平时烧鱼的量多一点

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8、放入蒜瓣和姜片炒香

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9、放入鲤鱼煎一下

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10、放入红糖烧，香香的

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11、倒入一碗泡好的茶水烧1分钟左右

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12、放入甜面酱

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【鲫鱼|这么做酱焖鲫鱼营养又下饭，邻居都能闻到香】13、倒入适量开水，盐，盖上盖子焖烧5分钟左右

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14、放上香菜，点缀一下，

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15、成品图
小贴士用茶水烧鲫鱼可以更好地除腥。酱和盐要多放点，辣椒要多一点，这样味道更浓，更美味。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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