米酒|（冬日）美味烹饪指南—湖北小吃米粑

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可以做三个八寸的我不喜甜，喜欢甜的可以加10糖
By 叶子的欢乐时光
用料

大米 200g
水 120克
米酒 80克
酵母 2克
面粉 20克
糖 30克
蔓越莓干适量

做法步骤

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1、大米先泡五小时沥干水的大米米酒水糖加入破壁机果汁键打成米浆

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2、米浆中加入酵母面粉混合均匀

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3、35度发酵一小时有很多密集泡泡即可

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4、用勺子稍微搅一下消除大泡泡

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5、平底锅刷油加入适量米浆放点蔓越莓干中小火底部煎到上色上面熟了就可出锅
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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