文章插图
1、用钝刀或者勺子刮掉鱼鳞：刮鳞的方向要和鱼鳞的生长方向相反 ， 从鱼尾刮到鱼头 。将工具伸到鱼鳞后方 ， 像用勺子舀食物似的一下下朝上推 ， 将鱼鳞撬松 。
2、从肛门向鱼头切开鱼腹：用一把锋利的刀从肛门处插入 ， 沿着鱼腹往鱼头切开 ， 一直切到鱼鳍下方为止 。
3、用手指或者边缘比较钝的勺子把鱼内脏挖出来：把手或勺子伸进鱼肚 ， 将里面的东西掏出来 。
4、用力抓住背鳍 ， 将其从鱼尾到鱼头顺势撕掉：紧紧抓住尾部的鱼鳍 ， 迅速朝着鱼头的方向一拉 ， 鱼鳍就会干净利落地从鱼身上脱落 。
【鱼怎么清洗】5、将鱼清洗干净：鱼身上可能还黏着鳞片 ， 鱼肚子里可能有血和内脏残渣 ， 所以需要把鱼里里外外都清洗干净 。
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