文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【大米|秋季之后，宁可少吃大鱼大肉，也要多吃这道菜，补充营养胃口好】
文章图片
进入九月以后 ， 我们迎来凉爽的秋季 ， 一场秋雨来袭 ， 狂风大作 ， 宣告着秋季真正来临了 ， 秋天的气息越来越浓重 ， 不少人忽视季节的变化 ， 还在吃凉菜或凉性的食材 ， 其实非常上火 。 由于夏季出汗特别多 ， 导致身体的营养消耗大 ， 秋天开始转凉 ， 身体越来越虚弱 ， 需要给家里人补充营养 ， 调理全家人的胃口 。
现如今 ， 我们的生活条件越来越好 ， 富裕的家庭喜欢吃素 ， 小康家庭喜欢吃肉 ， 但是天气非常干燥 ， 吃肉特别容易上火 ， 吃太多的肉类也不容易消化 ， 不能盲目的进补 ， 要注意菜肴的营养搭配 ， 才能够让胃口越来越好 ， 还不会担心肚子长胖 。
每年的秋季 ， 是很多人最忙的时候 ， 很多人没有时间做饭吃 ， 午餐都是选择点外卖 ， 现在很多餐馆都是用预制菜 ， 食材也不新鲜 ， 还不如自己在家做饭吃 ， 虽然要花费较长的时间 ， 但是能够得到家里人的夸张 。 最近要过中秋节 ， 家里会来很多朋友 ， 除了鸡鸭鱼肉之外 ， 还可以试试这道家常小菜—— 酱汁杏鲍菇 ， 杏鲍菇是特别受欢迎的菌类 ， 简单炒一盘 ， 口感十分细嫩 ， 一上桌就被秒光 。 秋季之后 ， 宁可少吃大鱼大肉 ， 也要多吃这道菜 ， 补充营养胃口好 。
【酱汁杏鲍菇的家常做法】
选购一些食材：选购杏鲍菇400克左右 ， 若干个大蒜坨 ， 香葱3到5根 ， 凉白开和清水少许 ， 淀粉少许 ， 生抽一勺半勺老抽 ， 蚝油少许 ， 白糖和食盐若干 ， 植物油若干 ， 其他佐料 。具体烹饪技巧：
1：选购好杏鲍菇和一些配菜 ， 提前准备好一小碗料汁（碗中加上一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺蚝油 ， 加上半勺淀粉 ， 少许食盐和白糖 ， 勾兑少许凉白开 ， 搅动片刻）
2：将小葱洗净切成细段 ， 大蒜剁碎成细末 ， 杏鲍菇切掉根部 ， 反复清洗干净 ， 切成若干片状 ， 给杏鲍菇切十字花刀 ， 这样杏鲍菇更加入味 。3：锅底刷上一些植物油 ， 杏鲍菇倒入锅中煎一会儿 ， 煎到两面金黄 ， 盛出备用 。
4：锅底继续加上油 ， 加上若干葱白和蒜末 ， 大火爆炒30秒 ， 倒入煎好的杏鲍菇 ， 不停地翻炒几下 。
5：淋入调好的酱料汁 ， 翻炒几下 ， 盖上锅盖焖一会儿 ， 等待汤汁收干到浓稠 ， 关火摆盘出锅 ， 这道酱汁杏鲍菇就可以开吃了 ， 口感非常好 ， 鲜嫩又美味 ， 太馋人了 。
酱汁杏鲍菇是非常开胃的菜肴 ， 做法特别简单 ， 营养又美味 ， 越吃越上瘾 ， 一口气吃几碗米饭 ， 太下饭了 。 你们掌握这道酱汁杏鲍菇的正确做法吗？（上述配图来自网络）
推荐阅读
- 西红柿|“养心就是养命”！秋季最适合吃的3种“养心菜”，多吃多受益
- 木耳|猪肉放进大米里，很多人没吃过，软糯咸香，解馋过瘾，不懂吃可惜
- 大米|薇娅推火的五款零食，明明很火却一直平价，网友：好吃解馋，赞！
- 香菇|入秋之后，建议要多喝这汤，简单营养又美味，顺利度过秋天
- 大米|适合用于酿酒的几种粮食
- 苹果|秋天干燥易上火，常给家人吃这5样食物，润肠通便，健康度过秋季
- 大米|“奥密克绒”如此反复，除了大米油面，这6种食物要多囤
- 羊肉|秋季无论男女，建议多吃这3道补阳菜，健康过秋
- 贴秋膘|秋季“贴秋膘”，内行人爱吃这肉，营养好消化，全家人都爱吃
- 红枣|野钓鲫鱼，钓鱼老大爷的饵料不传秘方，秋季狂拉大鲫鱼