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【木耳|猪肉放进大米里，很多人没吃过，软糯咸香，解馋过瘾，不懂吃可惜】
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导语：日常碳水搭配五花肉这样做 ， 软糯咸香 ， 解馋过瘾 ， 不会做可惜了
大米是我们一日三餐中的主食 ， 可以说是“吃得好”的关键 。 人们常说：“食无定味 ， 适口者珍” ， 中国的五谷 ， 无论怎样变化 ， 稻米的地位 ， 一直都无法被撼动 。 大米中具有特殊的成分谷维素 ， 它被称为“美容素” ， 是植物性的黑色素抑制剂 ， 性质温和无副作用 。 同时 ， 还能够降低毛细血管脆性 ， 提高肌肤末梢血管循环机能作用 ， 进而可以防止肌肤被裂和改善肌肤色泽 。 稻米中的蛋白质生物与大豆相当 ， 氨基酸组成配比合理 ， 接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式 ， 大米蛋白质的可消化性超过90% ， 因此大米蛋白质的营养价值高 。 稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐 ， 如钙、铁等其中粳米比糯米磷含量高 ， 钙含量低 。 值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E ， 有预防脚气病的食疗效果 ， 而且对维持人体血糖平衡也有重要作用 。 大米作为日常的主食 ， 基本上可以搭配任何美食 。 在米饭上面盖上不同配菜 ， 就可以变成了南北方皆爱的盖浇饭 ， 如青椒肉丝饭、猪脚饭等 。 搭配不同的食材又可以煲成不同的粥 。 今天用五花肉搭配大米来分享一道美食 ， 保证你没有吃过 ， 真的是太香了 ， 下面就一起跟我来看看吧 。
所需材料：五花肉、大米、胡萝卜、土豆、小葱、生姜、生抽、老抽、食用盐、白糖、胡椒粉、蚝油、花椒 ， 八角
具体方法：
1、首先我们将购买的五花肉放在案板上 ， 然后切成薄片放入碗中 ， 接下来在肉片碗中放入适量的老抽、食用盐、白糖、胡椒粉、生抽 ， 再加入一点蚝油 ， 用手抓拌一会 ， 将调味料充分的搅拌均匀 ， 放置一边腌制十分钟就可以了 。
2、这个时候可以切点生姜片 ， 在切一些葱花放入盘中备用 。 然后切点土豆块放入盘中 ， 再切上一点胡萝卜块放入盘中 。 准备好一些大米 ， 放入适量的花椒和八角搅拌均匀 ， 这样就可以增加大米的香味 。
3、然后将它们全部倒入锅中 ， 开中火进行炒制 ， 将大米表面炒至呈现微黄色 ， 这个时候转成小火 ， 继续不停地翻炒 ， 将大米炒至焦黄色的时候关火 ， 出锅倒入一个容器中 ， 用擀面杖把大米捣得碎一些 ， 这样就能够吃到大米的香味 。
4、大米捣碎后倒入大碗中 ， 再加入腌好的五花肉 ， 用手充分地将大米和肉片抓拌均匀 ， 最后我们把它们装入碗中 ， 上面放入切好的配菜 。 锅中倒入适量清水 ， 放上笼屉 ， 大米和五花肉冷水上蒸锅 ， 用大火蒸上40分钟 。 时间到了就可以关火取出来 ， 然后扣上一个盘子 ， 翻过来就可以食用了 。
一盘美味的米蒸肉就做好了 。 这道菜吃起来软糯咸香 ， 解馋过瘾 。 喜欢的话就赶紧动手试试吧 。
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