抹茶|奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足。( 二 )


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抹茶|奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足。
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抹茶|奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足。
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14、从一头慢慢的卷起来收口,然后把面团稍微揉长一点。
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15、从中间切开来,然后交叉的叠着,呈花环状收口即可。
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16、所有面团都操作一遍,放烤箱里二次发酵,发酵温度35℃左右,湿度70%,烤箱里放一杯热水,帮助发酵。
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17、等面团发酵至1.5倍大以后,准备鸡蛋1个、牛奶15克,混合均匀,涂抹在面团表面。再撒一点杏仁片,点缀一下。
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18、烤箱190℃提前预热,烤制12-15分钟,最后几分钟记得注意表面不要太焦了,可以放一张铝箔纸放在面包上面,可以有效防止表面变焦。
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19、抹茶奶酥花环面包,完成O(∩_∩)O
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20、淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足
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21、奶酥和面包一层层的交叠着,一层层编进软软的面包,表面撒上酥粒和杏仁片,口感层次非常丰富。
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