文化名城|火遍襄阳的网红美食，小两口靠卖饼月入10万，什么饼卖得这么火？( 二 )
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店铺不大 ， 却红遍襄阳 ， 还上了央视 。 以前家家户户会做 ， 现在随着时代的发展 ， 好多人已经不会做了 。 其实方法很简单 ， 将发酵的面团按成小窝 ， 将掺了面粉的红糖馅用手掌压成饼 ， 滚上芝麻 ， 然后用擀面杖擀成盘子大小的薄饼 ， 然后放到炉子上烤 ， 几分钟后平坦的饼就像充了气似的 ， 鼓成了大包 。
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开始我以为是实心的 ， 买了一个打开才发现是空心的 ， 外壳焦黄 ， 敲起来砰砰作响 ， 红糖附着在饼上 ， 散发出麦香和红糖的特有香气 ， 吃到嘴里香甜、酥脆 ， 别有风味 。
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想采访老板几句 ， 老板娘说腾不开手 ， 你就直接问吧 ， 我边干活边回答你 。 看来她已经习惯了被人问起 ， 来采访的媒体估计也不少 。
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老板介绍 ， 早上7点不到就出摊 ， 晚上9点以后才关门 ， 一天站十几个小时 ， 买饼的人络绎不绝 ， 每天能卖三五百个 ， 虽然辛苦 ， 但是这是我们襄阳的传统 ， 更是大家的回忆 ， 看着大家喜欢自己亲手做的饼 ， 再辛苦也值得 。
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一种小吃之所以受欢迎 ， 不仅是它的美味 ， 更多的是一种情感的寄托和情怀 ， 对襄阳人而言 ， 红糖饼和牛肉面一样 ， 都已经成了襄阳人的基因记忆 ， 那就是一种魂牵梦绕的乡愁 。
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