美食|川粤艺食绽放，品鉴发布晚宴( 三 ) 评价|四川|先生|考宴|集团|名厨

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品鉴结束后，主持人特邀获得恒生发布评价认证5鼎星级的本味肉肠--本味鲜物品牌管理有限公司创始人——蒋凯先生进行精彩分享：“我们看到餐饮从肯德基、麦当劳为代表的西餐进入中国快速增长的时代，到了后期以永和大王一系列中餐为代表的时代，我们叫市场驱动时代，这个时代的背景下有很多机会，有很多挑战。恒生发布做的事同时是一个大数据工作，我们每一个人给出的每一个打分和评价都是一个数据，这些数据代表了我们对这个菜品和食材的认知和感受，其实隐含着我们对于食品未来方向的期待。我们未来还有很长的路要走，会继续去选更多好食材、原料给大家创造出更多有意思的产品。 ”

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第三道主菜：彩椒芽玉跃江陵，这道菜品食材选自中鹿岛的野化大黄鱼：

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品鉴结束后，来自知名食品企业、美食届国际代表的几位嘉宾在现场即席发言：
国联水产集团董事、广州国联电商公司董事长——李春艳女士浅谈与恒生发布的渊源，几次参与恒生活动的感受，并谈到国联水产在预制菜品的商业布局。

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四川李记乐宝食品有限公司董事长——李国斌先生，期待产品参评恒生发布名厨考宴，也希望得到健康营养的认证。

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法国烹饪学校校长——马琳女士用一句法国谚语总结了中外美食的标准“我们没有任何权利胡吃。我们一定要吃好东西，我没有权利乱吃东西。 ”

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上合资本合伙人——任苓荣女士作为投资人，谈到自己的期许 “我们前些年投了一些食品企业，确实很需要像恒生发布这样有公信力，有自己初心，有理想的机构来让整个产业更加透明。我觉得这是一个非常好的赛道，也有很大的未来，希望大家以后能够常来常往，多交流，共同助力中国食品这个巨大的市场。 ”

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成都益民集团、成都农产品中心，副董事长、总经理兼成都餐饮同业工会副会长——王驭未先生分享食品品牌链路心得 “成都益民集团是国资背景，我们按照市委市政府要求打造从田间到餐桌的全产业链的农产品，做成都超大型城市的食品物资的保障集团。希望未来我们有更多的企业合作伙伴，能够跟我们全产业链条有更多的合作板块，来帮助老百姓，提高民生质量和水平。 ”

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主食
主菜品鉴后，是一道主食品鉴：巴蜀鲜鱼食丝烩，这道菜品用预制菜“不一样酸菜鱼”调配而成，可以说到此大家的味蕾已经数次极宠，这道主食还是被特别好评：

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