花生|奥利奥牛轧糖
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By 鱼の时光
用料
- 奥利奥碎 250克
- 棉花糖 400克
- 奶粉 200克
- 花生 180克
- 黄油 90克
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1、花生米用现烤的更香！取生花生200克，放入海氏i7烤箱中层135度烘烤25分钟。烤箱无需预热。
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2、烤好的花生，有明显的香味，那层红色的皮也会微微开裂。稍微冷一点就搓掉花生皮，挑出坏果。
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3、按配方准备好各种材料。花生一定要弄碎，不然切出来的糖会有空洞。
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4、全程小火。先放黄油，融化后加入棉花糖，待棉花糖变成大片后改成划圈的搅拌方式，让棉花糖和黄油更好的融合在一起。然后加入奶粉，翻拌均匀看不到干粉。再依次倒入花生和奥利奥碎，关火，借助锅里的余温继续翻拌。
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5、拌匀的糖倒在油纸上，按压整形。
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【 花生|奥利奥牛轧糖】6、冷却后就可以切啦！
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7、冬天空气潮湿，切好的糖要及时装袋密封哦！
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