煮鸡蛋|营养减脂早餐，打卡的第3天，鸡蛋、牛奶、面包、黄瓜与哈密瓜
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今天是实施营养减脂计划的第3天，食物安排也是最遵循“邱医生说”里的黄色食谱早餐搭配原则，一固体蛋白水煮鸡蛋，一液体蛋白水牛奶，一主食为藜麦盐面包，一蔬果为黄瓜，一水果为哈密瓜。
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藜麦盐面包出自幸会吉市，早上我需要做的是煮鸡蛋，切黄瓜与哈蜜瓜，还有摆个盘拍张照，整个早餐的准备时间也就10分钟。鸡蛋煮得蛋黄刚刚凝固，入口即化，可以直接吃出蛋香，有三个小秘诀。一是鸡蛋的品质，尽量选灭菌处理的大品牌的鸡蛋，农家散养的鸡蛋必须有信得过的货源，那鸡蛋吃起来真香，但如果在市场买的那就算了吧，哪有那么多的农家散养鸡蛋。二是煮鸡蛋的时间控制，煮开水再下鸡蛋，冰箱取出来的30克左右的鸡蛋，我煮了6分钟，鸡蛋大一点，时间就延长一点点，喜欢溏心蛋可以缩短到5分钟。三是煮好的鸡蛋立即捞出丢进冷水里，不要让鸡蛋继续泡在开水中，那会让鸡蛋的口感变老。作为上班族，我们也可以借助一些杂粮面包来减少早餐的准备时间，慢慢来研发一些省时省力，符合营养减脂要求，又不失美味要求的早餐菜单。
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今天早餐的总热量为372千卡，比建议值（261-348）高了，但属于可以接受的范围，毕竟我还是要追求美味的人。具体为藜麦盐面包65克179千卡，牛奶200毫升108千卡，鸡蛋30克43千卡，哈密瓜100克34千卡，黄瓜50克8千卡。血糖高的人不推荐哈密瓜。
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