家常|炸油条，不用泡打粉，不用小苏打，教你家常做法，个个蓬松香酥脆
炸油条，不用泡打粉，不用小苏打，教你家常做法，个个蓬松香酥脆
之前夏天的时候，早上不吃早饭，还没怎么有感觉，但是现在天冷了可不行了，早上起来不吃，一会儿就感觉饿了，而且整个上午不管是工作还是上学，都不太行，一点精气神儿都没有。
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早上吃早餐是非常重要的，但是吃什么，又成了每天纠结的问题。油条是不是大家都喜欢的？炸出来的油条，吃一口又香又酥脆，吃起来真过瘾，越嚼越香。有的时候随便搭配一点小咸菜，黄瓜、萝卜条之类的，就很满足。
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但是炸油条，这样说起来是简单，不过做起来难度挺大。我发现不少人炸出来的油条，要不就是死面的，吃起来硬邦邦的嚼不动，要不就是不够香脆，软乎乎的不好吃。其实炸油条，家常做法很简单，不用泡打粉，不用小苏打，个个蓬松香酥脆。
【 家常|炸油条，不用泡打粉，不用小苏打，教你家常做法，个个蓬松香酥脆】
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【家常炸油条】
配方：中筋面粉350g、酵母3g、食盐3g、牛奶240ml、植物油
1、准备一个小盆，把中筋面粉、酵母、食盐都倒进去，然后将其搅拌均匀。接下来，我们再往里面倒入牛奶，用筷子搅拌均匀。
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2、下面，我们需要将其揉成一个光滑的面团，揉好之后盖上保鲜膜开始松弛，大概需要醒发20分钟的时间。醒发好之后，我们再将其分成2个剂子，接下来分别将其擀成薄一点的面饼。
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3、下面需要继续醒发，所以我建议大家，提前一天晚上将其处理好，然后把面饼放入冰箱内冷藏发酵，这样第二天早上就可以拿出来了。面饼拿出来之后，我们将其放在室温下静置回温一段时间。
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4、感觉到面饼差不多回温之后，我们再将其切条，切好之后我们把两条摞在一起，用筷子往中间压一下，然后把两头捏紧，随即将其拉长。锅内倒入适量的油，可以多来一些，接着把油条放进去炸，小火炸到飘起来之后，看到外表金黄后，就可以控油捞出来了。
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这种方法来炸油条，是不是非常简单，用到的材料都是家里有的。炸出来掰开一看，里面非常松软，而且外皮又香又酥脆，吃一口外酥里嫩，太绝了。
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小窍门：
如果早上感觉没时间和面、醒面的话，我们可以提前一天晚上把面和好、擀好，然后放入冰箱冷藏发酵，第二天取出来。
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