玛德琳|焦糖玛德琳
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冷空气来了，忽然想吃点高热量的，烤一炉焦糖玛德琳，难得放纵一下！
By 吴敏营养师
用料
- 鸡蛋（大） 1个（60克）
- 焦糖酱 40克
- 黄油 50克
- 细砂糖 25克
- 低筋面粉 70克
- 奶粉 10克
- 泡打粉 1克
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1、鸡蛋加糖搅拌均匀
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2、加入焦糖酱搅拌均匀
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3、筛入粉类（低筋粉、泡打粉、奶粉混合）
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4、加入融化的黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时左右
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【 玛德琳|焦糖玛德琳】5、模具刷黄油防粘
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6、面糊从冰箱取出后装进裱花袋，挤入模具
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7、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180℃，烘烤25分钟
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8、出炉放凉
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9、脱模后，贝壳的纹路清晰，喜欢！
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