贾月星|《养生厨房》今日菜谱——《不用淀粉的滑牛肉》
今天《养生厨房》带您探寻厨房中隐形的致癌物！李主任告诉我们，有种一级致癌物“苯并芘”就藏于油烟以及锅里！我们做菜的时候如何避免吸入及吃进去这类致癌物呢？今天贾大厨利用两种自带黏液的蔬菜滑炒牛肉，不仅油烟少，而且食材都有助于我们防癌。到底是如何做到的呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
文章插图
文章插图
李缨 宣武医院营养科主任；贾月星 中国烹饪大师；【做法剧透】食材：牛肉、秋葵、山药步骤1: 山药用开水轻烫出黏液，抓揉牛肉片使其嫩滑，锅中热锅凉油下入秋葵，煎至两面定形；
文章插图
文章插图
文章插图
步骤2:将牛肉码放在秋葵上，盖盖中火焖3分钟，再加入红秋葵中火焖2分钟；
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
步骤3:炒散牛肉与秋葵，加入山药和彩椒，用生抽及盐调味即可出锅。
文章插图
【 贾月星|《养生厨房》今日菜谱——《不用淀粉的滑牛肉》】
文章插图
推荐阅读
- 《生活提示》 20220102 水果熟吃 还有营养吗？
- 合唱|《蜜食记7》收官惜别 奔赴新岁一路生花
- 腌萝卜|只需一切一卷一翻就能将面团秒变“元宝” 《养生厨房》祝您招财进宝
- 蒜头|《风起洛阳》完美结局，5类美食打卡地成为洛城“戏中戏”
- 特色美食|绿地中心《来福美食节》美食评选授牌仪式圆满举行
- 圆梦五粮液，一次因熊猫造型酒开启的酒文化之旅|《熊猫与少年》| 熊猫酒
- 天钥桥路|哪家好吃？《爱情神话》带火天钥桥路蝴蝶酥，我们替你都尝了
- 黄桥烧饼|歌曲《黄桥烧饼歌》为何被陈毅“点赞”？
- 品格|销量超500万册《小狗钱钱》续篇来了！掌握准则培养品格，收获人生的“甜甜圈”
- 小厨|《麦咭小厨2》张亮蒙眼切蓑衣黄瓜展现刀工 “温太医”张晓龙现场教学打糍粑