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泡菜|腌制一颗泡菜近100元，方便面价格创12年新高！韩国通胀“爆表”


泡菜|腌制一颗泡菜近100元，方便面价格创12年新高！韩国通胀“爆表”
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【泡菜|腌制一颗泡菜近100元，方便面价格创12年新高！韩国通胀“爆表”】
泡菜|腌制一颗泡菜近100元，方便面价格创12年新高！韩国通胀“爆表”
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泡菜|腌制一颗泡菜近100元，方便面价格创12年新高！韩国通胀“爆表”


泡菜可以说是韩国人必备的配菜 ， 韩国也自诩为“泡菜大国” 。 每到冬天 ， 韩国家庭都会腌制越冬泡菜 ， 但没想到 ， 今年的泡菜季 ， 由于食材价格暴涨 ， 腌制泡菜居然变成了一件奢侈的事……（韩国泡菜已更名为“辛奇” ， 文章统一称为“泡菜”）
央视新闻11月7日的报道称 ， 受通胀影响 ， 今年以来 ， 韩国食品价格大幅上涨 ， 白菜价格本就比往年贵 。 最新公布的数据显示 ， 韩国10月消费者价格指数（CPI）已同比上涨3.2% ， 这是该指数10年来首次破3%；CPI是衡量通胀水平的重要指标 ， 这意味着韩国的通胀已“爆表” 。
“雪上加霜”的是 ， 在今年秋白菜种植面积本就少7%的情况下 ， 韩国主产地的白菜还遭遇软腐病害 ， 导致大量白菜烂在地里 ， 这进一步推高了价格 。 该国官方公布的数据显示 ， 由于产量同比减少12% ， 近期秋白菜价格已同比大涨53.4% 。
 另外 ， 腌制白菜需要的大蒜、粗盐、小葱等辅料的价格也上涨了许多 。 例如涨幅最大的小葱 ， 批发价格已高达50元人民币/公斤 ， 上涨超60% 。 媒体估计 ， 在现在的物价下 ， 韩国家庭腌制20颗泡菜 ， 需要花费超过35万韩元 ， 约合人民币1890元 ， 一颗约为94.5元 。
需要注意的是 ， 虽然大多数家庭吃的都是自己腌制的泡菜 ， 但韩国餐馆以及供餐企业使用的泡菜却大多都是进口的 。 此前还有报道称 ， 韩国有99%的泡菜进口自中国 ， 因为山东、辽宁等地有超过100家大型泡菜加工厂 ， 不仅产量大 ， 生产的泡菜价格也比韩国泡菜低 。
据悉 ， 自2008年金融危机以来 ， 韩国泡菜贸易一直都是逆差（进口大于出口） ， 例如2019年进口了30.65万吨 ， 是出口量（5.83万吨）的近6倍 ， 还有人表示 ， 韩国“泡菜大国”之称名存实亡 。
实际上 ， 在高通胀下 ， 不止泡菜贵 ， 被称为韩国人“灵魂食物”的方便面价格也创下新高 。 据韩国媒体报道 ， 近期方便面价格已同比上涨11% ， 创12年8个月以来新高；除此之外 ， 面条、饼干、面包等加工食品 ， 鸡蛋、猪肉等农畜水产品价格也在不断上涨 。
总的来看 ， 韩国食品已涨声一片 。 而根据预测 ， 物价在短时间内降下来的几率不大 ， 甚至还可能进一步上涨 。 要知道 ， 高物价不仅加重了民众的生活负担 ， 还将影响社会经济复苏 。 数据显示 ， 韩国三季度GDP环比仅增0.3% ， 与二季度的0.8%相比 ， 直接“腰斩” 。虽然今年8月 ， 为了缓解通胀压力 ， 韩国央行3年来首次宣布加息 ， 成为亚洲第一个加息的主要经济体 ， 但目前来看 ， 这并没能起到作用 。
分析指出 ， 若四季度不能实现强劲反弹 ， 那么韩国经济全年4%的增长目标很难实现 。 而除了通胀压力外 ， 供应链危机、投资萎缩等 ， 都是韩国经济复苏的“拦路虎” 。
文 | 李银苏   题 | 林嘉   图 | 卢文祥   审 | 吕佳敏

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