酸奶|这卤鸭翅配方我家用了十年，依旧吃不腻，味道不输周黑鸭
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一转眼的工夫 ， 马上就要迎来立冬了 ， 立冬是24节气中的第19个节气 ， 它的到来 ， 意味着生气开始闭蓄 ， 万物进入修养状态 ， 气温会逐渐下降 。 在此时 ， 我们除了注意防寒保暖之外 ， 饮食上也要有所改变 ， 俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜 ， 立冬萝卜赛参 汤” ， 萝卜在民间向来有着“小人参”的美誉 ， 因此每到冬天 ， 它都是上桌率最高的一道菜 ， 而冬天吃萝卜 ， 对我们的身体也是很有好处的 。
那今天的美食分享 ， 就教大家一道萝卜的美味吃法“酱香萝卜烧鸡” ， 鲜香入味 ， 开胃下饭 ， 餐桌上有了这道菜 ， 饭都能多吃一碗 。 我 ， 下面就一起来看看详细做法吧 ， 感兴趣的朋友可以收藏试试 ， 马上就要立冬 ， 学会后做给家人吃吧 。
【酱香萝卜烧鸡】
所需材料：鸡翅根1斤、水萝卜2个、香葱1根、小米辣5个、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、甜面酱1勺、盐少许
1、先来处理材料 ， 把鸡翅根洗干净后切成块状 ， 萝卜去皮切块 ， 香葱洗净切成葱花 ， 大蒜去皮切碎 ， 小米辣洗净切成辣椒圈 。 鸡翅根也可以用琵琶腿或者鸡翅中替代 。
2、起锅烧油 ， 油热后把鸡翅根下锅 ， 开大火翻炒 ， 翻炒期间调入料酒去腥 ， 一直炒到鸡肉稀出来的水分 ， 给炒干了为止 。
3、然后倒入小米辣、大蒜 ， 翻炒出香味来 ， 不能吃辣的 ， 可以不放小米辣 。
4、再倒入萝卜 ， 调入生抽、老抽、蚝油、甜面酱和盐 ， 翻炒至上色均匀 ， 温馨提示 ， 盐要少放点 ， 毕竟生抽、甜面酱和蚝油都带有咸味 。
5、倒入没过食材一大半的热水 ， 大火煮沸后盖上盖子 ， 转小火焖煮26分钟
6、时间到后开盖 ， 转大火收汁 ， 收到汤汁浓稠 ， 撒上葱花 ， 就可以装盘出锅了 ， 看这色泽 ， 就知道有多好吃多下饭了
7、它被称为“小人参” ， 立冬前后可常做给家人吃 ， 增强体质身体好 ， 对身体有益 ， 快来收藏试试吧！
小贴士：
1、鸡翅根也可以用排骨或者五花肉替代 ， 做出来也一样好吃 。
【酸奶|这卤鸭翅配方我家用了十年，依旧吃不腻，味道不输周黑鸭】2、甜面酱不可少 ， 提鲜增香的主要材料 ， 要想这道菜好吃 ， 那就务必要放它 。
它被称为“小人参” ， 立冬前后可常做给家人吃 ， 增强体质身体好！
卤鸭翅想必很多人都爱吃吧？不仅下饭下酒 ， 同时还能当成追剧小食 ， 越啃越有味儿 ， 我也是卤鸭翅的爱好者之一 ， 家里常年都会做它 ， 为此我也有一套独家的卤鸭翅秘方 ， 这配方用了有十多年了 ， 依旧吃不腻 ， 不夸张的说 ， 味道不输周黑鸭 。
卤味菜肴要想做的好吃 ， 用料是关键 ， 我在制作时 ， 除了香料之外 ， 还用到了一些酱料提味 ， 所以做好的成菜十分入味 ， 鲜香可口 ， 啃起来更带劲儿 ， 关键做法也不难 。 美味怎能独享？那今天就把这道我家秘制的卤鸭翅配方分享出来 ， 爱吃卤味的朋友别错过 ， 味道超赞 ， 学会后再也不用出去买 ， 自制更健康划算 。
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