白菜|冬天多吃白菜，分享4种好吃做法，简单易学，教您详细步骤快来学
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导语：冬天多吃白菜 ， 分享4种好吃做法 ， 简单易学 ， 教您详细步骤快来学
真正的冬天到了 ， 气温大幅度降低 ， 待在房间里都感到瑟瑟发抖 ， 从现在开始 ， 大家要懂得保暖 ， 饮食上也要多注意 ， 常吃些热乎的饭菜 ， 多吃应季蔬菜 ， 安稳过冬季 。 冬天里白菜很多 ， 可有人不知道怎么吃 ， 好像怎么做都不合口 ， 那么不妨试试这4种美味做法 ， 再也不怕没菜吃了 ， 快来看看 。
冬天多吃白菜 ， 分享4种好吃做法 ， 简单易学 ， 教您详细步骤快来学 ， 照着步骤去做 ， 保准回回都做的好吃 ， 一起做吧 。
第一种：醋溜白菜
有人拿到白菜只会去炒 ， 可炒了又不好吃 ， 出现这个问题 ， 多半是用料不对 ， 做法也不太对 。 别看醋溜白菜普普通通 ， 实际上要做的好吃还很有讲究 。
做法：
白菜剥成一片一片洗净 ， 拿起来甩动几下去掉水分 ， 用手把叶子部分揪下来 ， 再撕成小块 ， 而白菜帮子切刀切块 ， 切的时候越倾斜切口面积越大 ， 这样的做出来更入味好吃 。 准备蒜末、干辣椒段和少许淀粉水 ， 炒锅内加油 ， 油热后放入蒜末干辣椒 ， 出香味后倒入白菜帮 ， 翻炒几下 ， 再锅边淋入陈醋 ， 大火快速翻炒 。
炒一分钟后倒入叶子翻炒 ， 炒到叶子打蔫 ， 再放入生抽、食盐、白糖、陈醋翻炒 ， 炒均匀后倒入淀粉水 ， 翻炒收汁 ， 这样醋溜白菜做好了 ， 有酸味有辣味有香味 ， 非常下饭 。
第二种：白菜肉卷这道菜属于蒸菜类 ， 口感很棒 ， 做起来也不费事 ， 白菜充当了外皮 ， 包着嫩嫩的肉馅 ， 蒸熟后再浇点料汁 ， 简直完美 ， 又好看又好吃 ， 没吃过的朋友快试试 。
【白菜|冬天多吃白菜，分享4种好吃做法，简单易学，教您详细步骤快来学】做法：
准备好白菜 ， 剥成一片片后洗净 ， 去掉比较硬的部分 ， 留下叶子 ， 锅内加水煮开 ， 将白菜放进锅内烫软 ， 捞出过凉 ， 控水带用 。 猪肉冲洗后剁成肉馅 ， 加生姜末、葱末、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉搅拌均 ， 腌制一会儿 。
取一个白菜叶 ， 放入适量肉馅 ， 从一端卷向另一端 ， 再把口收好 ， 放进盘子 ， 蒸锅内加水煮开 ， 放入蒸盘 ， 大火蒸十分钟 ， 快蒸好的时候 ， 另一个锅内加油 ， 加生抽蚝油 ， 煮开后倒入水淀粉煮浓稠 ， 最后把料汁浇在白菜肉卷上 ， 这样就做好了 。
第三种：白菜粉条豆腐汤
冬天最合适吃炖菜 ， 热乎乎的做一锅 ， 搭着米饭或者馒头真香 ， 那么冬天做炖菜可少不了白菜 ， 这道白菜粉条豆腐汤 ， 既能吃菜又能喝汤 ， 非常不错 。
做法：
做这道汤适合用白菜最嫩的部分 ， 或者直接用娃娃菜 ， 豆腐用嫩豆腐 ， 白菜洗净待用 ， 豆腐切片待用 。 锅烧热加油 ， 润锅烧至五成热 ， 将豆腐块放进锅内 ， 煎成两面金黄 ， 煎一下再煮更好吃更香 ， 如果直接用豆腐煮汤会有豆腥味不好吃 。 粉条提前泡 ， 或者直接用开水煮 。
炒锅内加少许油 ， 将生姜片、蒜片、葱段倒进锅内 ， 炒香后倒入白菜翻炒 ， 炒到打蔫后加开水 ， 用开水缩短炖煮时间 ， 不然白菜煮得太烂也不好吃 ， 煮开后放少许生抽 ， 将豆腐、粉条放进锅内 ， 加盐调味 ， 再次煮开后放一点点白胡椒粉 ， 这样白菜粉条豆腐汤就做好了 ， 很鲜香 。
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