盐水鸭是哪里的特产(盐水鸭是什么地方的特产)
1、盐水鸭又叫桂花鸭 , 是南京著名的特产 , 中国地理标志产品 。因南京有“金陵”别称 , 故也称“金陵盐水鸭” , 久负盛名 , 至今已有两千多年历史 。
【盐水鸭是哪里的特产(盐水鸭是什么地方的特产)】
2、南京盐水鸭制作历史悠久 , 积累了丰富的制作经验 。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美 , 具有香、酥、嫩的特点 。而以中秋前后 , 桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳 , 名为桂花鸭 。
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