|陕西最受欢迎的5种小吃，肉夹馍排第3，臊子面第4，你吃过几种？( 二 )
第1种：凉皮要说陕西排在第1位的小吃 ， 那一定就是陕西凉皮了 ， 如今不管是在各个地方的小吃街 ， 还是夜市 ， 我们总能看到凉皮的影子 ， 其实凉皮的起源就在陕西 。
凉皮的制作一般是用白面或者是小米面做的 ， 白面相对比较多一些 ， 它最为关键的一步就是“洗面” ， 直至洗出面的精华 ， 然后把吸出来的面筋给蒸熟 ， 另外把面蒸好 ， 最后切一下配上料汁 ， 还有豆芽黄瓜之类的 ， 把它拌匀 ， 就可以开吃了 。
【食刻说】
上面讲到这5种小吃 ， 其实很多人都比较熟悉 ， 因为在全国无论是南方还是北方 ， 基本上都能见到 ， 尤其是凉皮还有羊肉泡馍以及肉夹馍 ， 基本上在每个城市中都可以找到 ， 唯一比较少见的 ， 可能就是酸汤水饺了 ， 朋友们 ， 这5种小吃你吃过几种呢？欢迎大家留言讨论 。
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