炒小海米儿的方法（怎样炒小海米儿）
1、先将虾米洗去浮灰 ， 用清水少许浸泡 。大白菜洗净 ， 切成六分宽的长条 ， 再斜刀切成斜方片 ， 菜叶和菜帮分开放 。
【炒小海米儿的方法（怎样炒小海米儿）】
2、锅放炉火上 ， 放入食油烧热 ， 下葱末、姜末、煸炒至出香时 ， 先倒下菜帮炒几下 ， 再加入精盐、虾米(连浸泡的水) ， 待烧至半烂时 ， 放菜叶 ， 烧至菜熟即可食用了 。
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