小点心|枣泥一口酥中式小点心

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喜欢看宫斗剧里皇帝的那些妃子吃宫廷点心，每每看见那样的镜头，就忍不住流口水！那些个名字好听的糕点，不知道是道具还是真实存在的……今天制作枣泥一口酥，追剧小零食，边吃边看，好解馋！
By 昕阳甜甜
用料

做法步骤

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1、软化好的黄油加入糖粉稍微打发一下，打发到看不见糖粉的状态。

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2、分三次加入全蛋液，继续打发。

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3、打发到蛋液和黄油完全融合。

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4、打发好的黄油加入过筛后的低筋面粉。

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5、揉成面团，准备擀面皮。

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6、做好的面皮底部垫上油纸，表面也盖一张油纸，擀成长薄片，边缘切整齐备用。

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7、枣泥馅搓成圆柱形的长条，放在擀好的面皮上面。

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8、用油纸辅助裹起来。

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9、裹好后的样子。

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10、切掉接口以外多余的面皮。

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11、打开看一下，边缘需要封口。

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12、面皮裹完枣泥馅以后，封好口成长条的样子。

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13、用锋利一点的刀切成小段。

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14、用圣迪乐村谷物蛋刷表面，颜色非常好看，比较黄。

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15、摆盘可以密一点，这个膨胀的不多，表面刷上蛋黄液。

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16、撒上黑芝麻做装饰。

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17、提前预热烤箱，入炉烘烤。参考温度：上下火180度参考时间：约18-20分钟

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18、烤到表面蛋黄颜色变深，底部金黄即可。

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19、掰一个吃吃，很酥奶香浓郁。
小贴士天冷的时候，黄油会比较硬不好卷，会裂开，建议空调25度操作，天热的时候，黄油会很软，如果不成形，就冷藏一下再擀面皮。
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