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汪曾祺曾说：“四方食事 ， 不过一碗人间烟火 。 ”
最寻常的人间烟火其实才是这人世间最美的风景、最大的快乐 ， 正如他在《人间滋味》里写的：“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒 ， 热热闹闹 ， 挨挨挤挤 ， 让人感到一种生之乐趣 。 ”
浙江的冬天有点冷 ， 这种冷并不像北方的干冷 ， 而是湿冷 。 这时候 ， 浙江的各个角落都会有一碗碗热乎乎、香喷喷的美食 ， 能够让您从舌尖暖到心头 。
诗画浙江 ， 百县千碗 。 浙江各地这些”百县千碗“美食菜品 ， 不但让您吃好 ， 还让您吃到种种”暖味“！
嘉兴海盐：羊肉暖人心
数九寒冬的冬天 ， 浙江人吃“暖” ， 一份红烧羊肉 ， 再嗒点小酒 ， 头上细汗冒 ， 呀 ， 人生了无遗憾 。 在浙江嘉兴海盐 ， 就有一碗冬季限定的澉浦红烧羊肉 。 羊肉红烧的做法在江南这带流行 ， 是富裕的象征 。
选用的羊只多为本土湖羊 ， 肉质肥嫩绵软 。 将新鲜羊肉连皮带骨切成小块 ， 用木柴做燃料 ， 加黄酒、生姜、酱油、红糖等煮到酥透 。 放入陈年的红汤内烧煮 ， 配以冰糖、黄酒、葱姜等十多种配料焖烧 。 羊肉色泽鲜艳 ， 香气扑鼻 ， 口感酥软 。
凡逢大喜日子 ， 乡下的喜宴上必有红烧羊肉这道美味大菜 。 旧时 ， 海盐澉浦人闯荡上海滩开饭店 ， 招牌菜正是家乡祖传的红烧羊肉 。 时至今日 ， 仍然有很多上海人专场驾车一个多小时来海盐澉浦的小弄堂 ， 只为一口记忆中的美味 。
百县千碗美食体验店：海盐县海利开元名都大酒店
宁波海曙：汤圆盼团圆
汤圆 ， 不仅象征着团圆美满 ， 它极具诱人的外表加口感着实让人沉醉 ， 吃一碗能温暖整个冬天 。
每个宁波人都无法忘记的节日专属一定是黑芝麻馅加猪板油的汤圆 ， 最普通却最讲究 ， 糯米的泡发、猪板油的选择和黑芝麻的研磨都不能马虎 。
百年老店缸鸭狗是宁波汤圆的鼻祖 。 这个中华老字号 ， 将汤圆的细腻发挥到了极致 ， 色泽洁白如玉 ， 香甜软糯 ， 可以说是最地道的宁波汤圆 。
百县千碗美食体验店：宁波饭店、缸鸭狗
台州临海：共享一杯羹
台州临海有个习俗 ， 正月十四吃糟羹 ， 传说就与戚家军抗倭相关 。 寻常却丰盛的食材中融入了共患难的军民鱼水情 ， 这赋予了这款传统小吃独特的温暖记忆 。
糟羹分为咸羹与甜羹两种 ， 咸羹将十多种蔬菜、肉类、海鲜切成颗粒状 ， 炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成 。 甜羹则主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等为材料 ， 入口香甜 ， 也别有一番风味 。
在临海的习俗里 ， 通常先吃咸羹 ， 再吃甜羹 ， 寓意生活越过越甜美 。
百县千碗美食体验店：羊岩山庄
温州龙湾：街头馄饨担
儿时 ， 温州冬夜的街弄巷口 ， 流动馄饨担“笃、笃、笃”的敲梆声 ， 回荡在很多温州人的记忆里 。
早前的“馄饨担”是竹制的 ， 一前一后两只橱柜 ， 中间一根扁担 ， 挑在肩上行走 。 沿路卖馄饨的师傅不用吆喝 ， 大家一听到清脆的梆声 ， 就知道“馄饨担”来了 。
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