蔬菜|冬天吃它润透了！有把米就能做，连吃一周都不腻！
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有句老话怎么说来着 ， 吃肉一时爽 ， 养胃火葬场 。
借着肉价下降和补冬的由头 ， 连吃了好几顿大肉 。
结果就是 ， 肠胃给我闹脾气了 ， 到了饭点依然胃口乏乏 。
别说吃肉 ， 听到吃饭都想摇头 。
是时候拿出我奶奶的独家秘招了 ， 一碗清爽养胃的米汤浸时蔬 ， 给肠胃做个spa 。
我打小就嘴馋 ， 也是家里最爱闹肠胃不舒服的 。
每次奶奶会一边笑骂“你这个坏小孩” ， 一边熬出米汤 ， 加点盐喂我喝下 。
米汤喝完 ， 胃里柔柔的 ， 浑身暖呼呼的 ， 再揉一揉肚子 ， 就一点也不疼了 。
这种记忆太深刻了 ， 以至于长大以后 ， 每次吃得重口、油腻了 ， 我就喜欢煮个米汤喝 。
一碗清澈的汤水下肚 ， 毛孔舒张开来 ， 全身暖洋洋的 ， 有种从头润到了脚的感觉 。
米汤 ， 其实就是大米+水煮出来的汤水 。
抓一把米 ， 上锅开火 ， 等米水交融 ， 咕嘟咕嘟发出信号时 ， 就可过滤得到米汤 。
做米汤 ， 水要比米多 ， 不然就和平时煮粥没差了~
我测试过 ， 米水按1：8的比例 ， 煮出来的米汤奶白、顺滑 ， 最是合适 。
这次做米汤 ， 我往里加了点淡菜干 ， 把整体的鲜味往上提了一提 。
若是没有 ， 也可以撒一点干贝、虾米来替代 。
光喝米汤肯定不解饱 ， 搭配一点蔬菜 ， 既能养胃 ， 还能清肠饱腹 。
米汤的适配性很高 ， 基本易熟的瓜果、绿叶菜都能同它浸一块 。
最近降温后天气干燥 ， 我选了还未下市的水嫩丝瓜做主角 。
你们也可以按季节、喜好 ， 替换成其他蔬菜 。
像莴笋、萝卜、茼蒿、菠菜、西蓝花等等 ， 都一样好吃 。
也可以加一点能吸收汤汁的食材 ， 比如鱼腐、豆泡、甚至是竹笋 ， 汤底会更鲜 ， 吃起来更有饱腹感 。
平时脾胃不好的小伙伴 ， 这个米汤方子一定要学起来！
一看就会 ， 一做就对 ， 可不要再进收藏夹吃灰了~
- 米汤浸时蔬 -
[食材
大米100g 鱼腐10个 丝瓜半根 胡萝卜半根 草菇5个 玉米笋5根 淡菜干10g 姜丝适量 盐1小勺
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