如果天气比较凉爽,或者是用保鲜膜盖住放在冰箱里 。隔夜的猪肝只要没有变质是可以吃的,有时候保鲜措施没有做好,猪肝过长时间的呆在空气里很容易变质,变质的猪肝要赶快的扔掉,肝脏类的食物变质后很容易发臭,而且气味非常难闻 。
隔夜的猪肝还能吃吗
猪肝隔夜是能吃的,但是必须是加热后食用以防造成食物中毒(致病菌侵犯食物)，且加热时间最好长一点，保证到猪肝完全加热后方可使用，不要随便翻炒微热便食用 。猪肝中含有大量的微量元素,锌,铁和维生素AD 。建议每人少量的摄取较有利于人体吸收 。因为肝脏属于人体的消化解毒器官,会有毒素在肝脏内沉积,建议烹饪前先用淡盐水充分的浸泡 。
猪肝的食用处理方法
清洗
【煮熟的猪肝可以隔夜吃吗】肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分 。
去异味
猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除 。
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