豆腐|天一冷，我就喜欢做蒸菜，这菜蒸一蒸5分钟上桌，鲜美嫩滑好消化！
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天一冷 ， 我就喜欢做蒸菜 ， 这菜蒸一蒸5分钟上桌 ， 鲜美嫩滑好消化！
今天天气真冷 ， 最低气温只有4度 ， 做什么事情都缩手缩脚的 ， 不想沾到凉水 。 所以一到冬天 ， 我就会偷懒 ， 喜欢煲汤和蒸菜 ， 不喜欢凉拌和炒菜了 ， 因为凉拌、炒菜上桌很快就凉了 ， 而煲汤和蒸菜上桌还是热气腾腾的 ， 吃起来热乎乎特别舒服 。 而且蒸菜做起来最简单 ， 所有调料一起加入后上锅一蒸就可以了 ， 特别省事油烟还少 ， 况且蒸菜还能保留食材本身的鲜美 ， 营养也不容易流失 ， 真的好吃又好做 。 有很多食材都可以用来做蒸菜 ， 比如鸡蛋、豆腐、鱼、肉、萝卜 ， 土豆等等 ， 今天我就用豆腐来做一盘蒸菜 ， 5分钟上桌 ， 鲜美嫩滑好消化 。
豆腐是大家再熟悉不过的食物了 ， 由于豆腐价格便宜 ， 营养丰富 ， 所以深受百姓的喜爱 。 豆腐虽然便宜 ， 但是营养非常全面 ， 含有丰富的优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 以及8种人体必需的氨基酸、卵磷脂等 。 其中的蛋白质属于完全蛋白质 ， 其氨基酸组成非常好 ， 人体所必需的氨基酸它几乎都有 ， 而且消化率可以高达95％ 。 豆腐中的钙含量也很高 ， 每100克豆腐中含钙量为140mg-160mg ， 常吃豆腐 ， 不仅可以清热润燥、补血养颜 ， 还可以强健身体 ， 补脑健脑 。
豆腐的吃法有很多 ， 可煎可炒可煲汤 ， 还可以炖鱼头 ， 想起来就流口水 ， 今天的蒸豆腐也非常好吃 ， 别看它简单 ， 可味道不简单 ， 出锅热乎乎的 ， 不仅好吃还价廉物美 ， 常吃身体强壮脑子好 ， 分享给大家 。
菜名：【清蒸豆腐】
主要食材：豆腐3块 。
调味料：食用油1勺 ， 食盐少许 ， 香葱1把 ， 椒盐粉少许 ， 豆瓣酱半勺 ， 甜面酱半勺 ， 香油少许 ， 生抽少许 。
操作时长：5分钟左右 。
操作步骤：
第一步 豆腐腌制 。 买回家的豆腐先用清水冲洗一下 ， 然后倒干水分 ， 在豆腐上均匀地撒上少许食盐 ， 腌制半个小时 ， 这样可以有效去除豆腥味 ， 还可以使豆腐提前入味 。
第二步 切块加入调料 。 半小时后 ， 用刀在豆腐上划几刀 ， 把豆腐切成小块 ， 再用清水冲洗一下 ， 水流不要太大哦 ， 会冲烂的 。 接着在豆腐上抹上酱料 ， 撒上少许食盐 ， 少许椒盐粉 ， 滴上少许生抽 ， 淋上1勺食用油 。
第三步 放入蒸锅 。 蒸锅中加入清水 ， 放上蒸屉 ， 再放入豆腐 ， 开大火烧开 ， 上汽后计时 ， 再蒸5分钟 。
第四步 加入葱花和香油 。 5分钟后开盖 ， 加入一把葱花 ， 淋上少许香油 ， 关火出锅 。 美味的蒸豆腐就上桌了 。
第五步 出锅 。 这样蒸的豆腐鲜香滑嫩 ， 入味好吃 ， 操作起来 ， 简单方便 ， 就是厨房小白也一看就会 。
第六步 成品图 。 天冷少吃凉菜多吃蒸菜 ， 这菜热乎乎价廉物美 ， 常吃身体强壮脑子好！
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