面团|做面包时,注意这个细节,面包个个松软好吃,放3天也不发硬( 二 )
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8,将面团轻轻压扁排气,分成6等份,大约是75克一个面团,分好的面团滚圆。
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9,将蜜豆握成一个团子,我的蜜豆馅大概是35克一个,大小刚好,甜度也刚好,要是用红豆馅也是一样的量。将面团擀成中间厚一些的圆形,包入蜜豆馅。
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10,全部包好后放入烤盘里,轻轻压一下,放入蒸烤箱发酵至1.5倍大小,用时大约是30分钟左右。
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11,发酵好的面包胚,涂上一层牛奶,放上适量的白芝麻,上面垫一个油纸,再放一个烤盘,烤箱上下管180度预热,入烤箱烤20分钟即可。
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香甜松软的日式南瓜包就做好了这种面包面包店里经常见,一般售价是10元左右一个,但是只要你吃过自己做的,相信你以后走过路过都不会正眼看了哦!跟着馋猫做起来吧!【馋猫的小贴士】1,面包要揉出手套膜,这样的面包筋度才够,烤出来的面包才柔软拉丝。2,面包发酵的时候,要保持温暖并微潮湿,这样的环境有利于面包快速发酵。>爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,全网百万粉丝,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!
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